La atemoya es un híbrido que fue hecho por el hombre en 1908, utilizando dos miembros de la familia de las anonas, la chirimoya (Annona cherimola) y anón (Annona squamosa).

Se puede decir que la atemoya puede producir bien desde 700 m.s.n.m , hasta 1.500 m.s.n.m. Para altitudes de 700 a 1.000 m.s.n.m..

En cuanto a producción sobresalen los arboles propagados por acodos en comparación con los injertados.

FORMACIÓN DEL ÁRBOL:

Los árboles fueron formados podándolos entre 70 cms y 1 metro de altura y procurando una ramificación en ángulos abiertos, ya que tiene una tendencia natural al crecimiento erecto. Es muy conveniente pintar los troncos internamente luego de practicada una poda , ya que son muy sensibles al agrietamiento de la corteza, cuando quedan expuestos a radiación directa.

ASPECTOS AGRONÓMICOS:

La atemoya por ser un híbrido, se debe propagar por acodo, por injerto o por meristemos. Sus hojas son más anchas y grandes que las del anón, o la chirimoya. Hasta el momento no se ha presentado aborto del frutillo por falta de polinización. Las plantas florecen y fructifican copiosamente, y es necesario embolsar el frutillo para sacar una calidad excelente.

Los árboles responden muy bien a la poda, la cual se práctica después de un ciclo de producción, o cuando la planta entra en estado de reposo. A pesar de ser plantas tolerantes a la antragnosis es muy importante proteger los cortes de poda con pintura vinilo o pasta cicatrizante.

Las plagas reportadas hasta el momento han sido Bephrateloides Maculicollis, Cerconota Anonella y Phyllocnistis Sp. La primera se controla con embolse oportuno, la segunda con recolección y destrucción de frutos afectados, y la tercera tiene enemigos naturales, y no amerita control.

La fertilización recomendada para la atemoya ha sido copiada de la establecida para guanábana; en la etapa de reposo se efectúa fertilización en base a nitrógeno y fósforo para ayudar a una buena brotación, y a un fortalecimiento de raíces. En la etapa de crecimiento del fruto la fertilización será equilibrada entre nitrógeno y potasio adicionando 100 gr. Por árbol de agrimin o nutricoljap.

El embolse se debe realizar cuando el frutillo pasa a erizo y este tiene un tamaño inferior al de un mamoncillo .

COSECHA

Los frutos en punto de cosecha cambian de verde, a verde amarillento; y el ápice sufre un hinchamiento similar al de la guanábana. Los frutos cosechados en este punto estarán maduros entre el tercero y cuarto día después.

COMERCIALIZACIÓN

Esta fruta ha sido comercializada en los almacenes de cadena de la ciudad de Cali.

El precio fluctúa entre 3500 y 4.000 por Kg, pero considero que este valor podría duplicarse si la producción fuera mayor en tal forma que se pudiera hacer una más amplia difusión y distribución hacia otros mercados especializados.

PRODUCCIÓN

Los árboles con edades de seis años, están en capacidad de producir entre 80 y 100 Kg de fruta por año, con una rentabilidad realmente atractiva. Sin embargo es importante resaltar su manifiesta Vianulidad, es decir, su tendencia a descansar de producir un año y continuar al siguiente.